Receita de Fatias Húngaras com ou sem frutas

Ingredientes

• Massa:
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 copo (requeijão) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 4 gemas (sem pele)
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
• 1 lata de leite condensado
• Farinha de trigo
• Recheio:
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 100 g de coco ralado
  • Opcional ao recheio
  • Uvas passas
  • Frutas cristalizadas

Modo de Preparo

• Em uma vasilha, dissolva os tabletes de fermento em leite morno (dica o leite não pode estar muito quente)
• Acrescente as gemas, o açúcar e a margarina
• Mexa bem até a margarina se misturar com os outros ingredientes
• Coloque um pouco de farinha e mexa bem, para deixar uma massa mole mas homogênea
• Acrescente aos poucos a farinha, amassando até ficar com consistência e desgrudando da vasilha
• Sove sobre uma pedra de mármore (quanto mais sovar, mais macia fica a massa)
• Deixe descansar por uns 15 minutos
• Enquanto isso, prepare o recheio
• Misture em fogo brando a margarina, o açúcar e o coco até ficar um creme homogêneo
• Deixe esfriar
• Divida a massa em 3 partes para facilitar
• Abra a massa com um rolo (não deixar muito fina)
• Espalhe o recheio (já frio)
• • Nesse momento, você pode optar fazer somente com esse recheio ou salpicar as frutas
  • Enrole como rocambole e corte fatias com 2 cm aproximadamente
  • Coloque as fatias lado a lado (deixe 1 cm de espaço entre as fatais) em forma untada com margarina e farinha
  • Você também pode fazer fatias de 6 ou 7 cm e colocar em forma redonda (dessas com furo no meio)
  • Deixe descansar por 15 minutos aproximadamente
  • Asse em forno bem quente
  • Quando estiver quase assada (já ficando dourada), retire do forno e regue com leite condensado
  • Volte ao forno para terminar de assar
  • Desenforme ainda quente