vento solar

quarta-feira, 15 de abril de 2015

Torta de liquidificador



Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 500g de carne moída
  • 2 cebolas picadas
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • Sal, pimenta-do-reino e canela em pó a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o parmesão e o sal por 2 minutos. sem parar de bater, acrescente a farinha, aos poucos, e o fermento até obter uma mistura homogênea. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, refogue o alho no óleo até começar a dourar. Acrescente a carne moída e deixe dourar, mexendo de vez em quando. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Retire do fogo e junte o tomate, o pimentão, a azeitona, a salsa, o sal, a pimenta e a canela. Despeje metade da massa em uma forma de 40cm x 28cm untada e enfarinhada. Distribua o recheio e cubra com o requeijão. Despeje a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Rendimento: 20 porções

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